Enak Nian! Yuk Intip 5 Kuliner Lezat Khas Palembang

Palembang dengan keberagaman budayanya menyerap banyak inspirasi dari berbagai budaya luar, layaknya dari arab, india, chinese dan sebagainya. Hal itu juga dapat dilihat pada keberagaman kuliner khas Palembang yang kaya akan rempah dan variasi, kita bakal ulik beberapa kuliner Palembang yang lazim dihidangkan pada berbagai acara pernikahan maupun formal lainya.

 

PEMPEK

l6 wedding organizer, f8_management, elnaminfo, elnamers, wopalembang, elnamwo, elnam wo, makananpalembang, tradisipalembang, sumateraselatan, kulinerpalembang, pempek, laksan, tekwan, martabak har, ragit, palembang, indonesia.

Elnam Info, Pempek Makanan Khas Palembang

(Sumber: Website, apasih.web.id)

Baca Juga: Pemberian Gelar Adat Pada Tradisi Pernikahan Suku Komering, Sumatera Selatan

Pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain  seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah yang disebut cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek merupakan makanan khas Palembang – Sumatera Selatan. 

 

TEKWAN

l6 wedding organizer, f8_management, elnaminfo, elnamers, wopalembang, elnamwo, elnam wo, makananpalembang, tradisipalembang, sumateraselatan, kulinerpalembang, pempek, laksan, tekwan, martabak har, ragit, palembang, indonesia.

Elnam Info, Tekwan Makanan Khas Palembang

(Sumber: Website, review.bukalapak.com)

Tekwan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tekwan berasal dari kata “Berkotek Samo Kawan”, yang dalam bahasa Palembang artinya duduk mengobrol bersama teman

 

RAGIT

l6 wedding organizer, f8_management, elnaminfo, elnamers, wopalembang, elnamwo, elnam wo, makananpalembang, tradisipalembang, sumateraselatan, kulinerpalembang, pempek, laksan, tekwan, martabak har, ragit, palembang, indonesia.

Elnam Info, Ragit Makanan Khas Palembang

(Sumber: Website, cookpad.com)

Baca Juga: Pemberian Gelar Adat Pada Tradisi Pernikahan Suku Komering, Sumatera Selatan

Ragit adalah sebuah makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung terigu, air, telur, dan garam. Makanan tersebut biasanya dimakan dengan kari ayam atau sapi. Makanan tersebut memiliki kemiripan dengan roti jala. Ragit jalo ini kuahnya sangat mirip dengan kuah kari martabak India. Ada beberapa informasi dan cerita, Ragit Jalo dahulu kala merupakan makanan para raja-raja di Palembang, dan memang untuk resepnya berasal dari pedagang India yang datang dan menetap di Palembang.

 

MARTABAK HAR

l6 wedding organizer, f8_management, elnaminfo, elnamers, wopalembang, elnamwo, elnam wo, makananpalembang, tradisipalembang, sumateraselatan, kulinerpalembang, pempek, laksan, tekwan, martabak har, ragit, palembang, indonesia.

Elnam Info, Martabak Har Makanan Khas Palembang

(Sumber: Website, ukhuwahnews.com)

Martabak HAR merupakan makanan Khas yang berasal dari India yang dibawah oleh Haji Abdul Razak. HAR sendiri merupakan singkatan/inisial nama dari pemilik tokoh martabak waralaba tersebut yaitu Haji Abdul Rozak. Martabak ini berbahan dasar tepung terigu, yang diberi telor bebek dan telur ayam, kuahnya berbahan kari kambing yang dicampur kentang. Walaupun berasal dari india namun Martabak Har Palembang ini berbeda dengan martabak india, Martabak HAR memiliki kulit martabak yang lebih renyah dan memiliki kuah kari yang tidak terlalu kental, aroma yang tidak terlalu menyengat dan rasa yang tidak terlalu kuat seperti kuah kari asli India.

 

LAKSAN 

l6 wedding organizer, f8_management, elnaminfo, elnamers, wopalembang, elnamwo, elnam wo, makananpalembang, tradisipalembang, sumateraselatan, kulinerpalembang, pempek, laksan, tekwan, martabak har, ragit, palembang, indonesia.

Elnam Info, Laksan Makanan Khas Palembang

(Sumber: Website, pinterest.com)

Baca Juga: Pemberian Gelar Adat Pada Tradisi Pernikahan Suku Komering, Sumatera Selatan

Laksan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari bahan baku sagu dan ikan. Laksan dibuat dalam bentuk oval dengan rasa yang hampir sama dengan pempek, tetapi disajikan dengan menggunakan kuah santan.

Source By: wikipedia.org, ksmtour.com

 

Written By: Muhammad Dhafa Athoriq, Karinda Sahputri

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp